HOSTAL ESTEBA

Tempura de verdures amb bolets de temporada i cordó suau de romesco
o
Sopa de ceba gratinada amb Idiazabal fumat

Cassoleta de mongetes del ganxet amb sípia i cloïsses
o
Arròs caldós amb salsafins i gambes

Gateau d’ametlla amb confitura de pruna àcida i crema gelada de mascarpone

Celler: aigües minerals
Vins de Vallformosa (D.O. Penedès)
Cafès
Xarrup d’ hidromel

30 € + 7% iva

BALNEARI PRATS

Sopa de carbassa i cigrons cuits amb aigua termal, amb broqueta de llagostins i oli del seu coral

Amanida de vieires escaldades amb aigua de la mina, amb favetes, pernil ibèric i vinagreta de trufa

Llom de lluç al pil-pil amb les seves cocotxes, i mongetes del ganxet cuites amb aigua termal

Canyes de pasta de full farcides de crema de gingebre i salsa de xocolata blanca

Celler: aigües minerals
Vi (DO RUEDA) Nosis Verdejo 100%
Cafès
Xarrup d’ hidromel

40 € iva inclòs

EL MOLÍ DE LA SELVA

Copa de cava de benvinguda

Sopa de brou blanc amb mandonguilles i verdureta
o
Cigrons estofats amb bacallà esqueixat al perfum de safrà

Medallons de Rap Vichy Català amb cloïsses i crema de gambes
o
Filet de Vedella amb salsa Vichy Català agredolç i guarniment de bolets

Taronges amb nous caramel·litzades i gelat de canyella amb galetes Vichy
o
Sopa de fruites vermelles amb gelat de iogurt i galetes Vichy

Celler: aigües minerals
Cava Mestres 1312 B.N. (D.O. Penedès)
Vi Blanc de Blancs Sumarroca (D.O. Penedès)
Vi Negre Rioja Bordón (D.O. Rioja)
Moscatell Espelt (D.O. Empordà- Costa Brava)
Cafès
Xarrup d’ hidromel

34 € iva inclòs

RESTAURANT CAN PIU

Crema de pera amb cruixent de carbassó

Amanida de llenties amb pernil d’ànec fumat i encenalls de parmesà

Galta de vedella amb reducció d’aigua termal i vi negre i barreja de bolets

Sopa freda de fruits vermells amb gelat de nata

Celler: aigües minerals
Vi Colegiata D.O.Toro
Cafès
Xarrup d’ hidromel

38 € iva inclòs

HOSTAL ESTEBA
Carrer Francesc Macià, 2
17455 Caldes de Malavella
www.hostalesteba.com

Reserva prèvia al 972470055
Horari d’ accés al restaurant: 13h00-16h00 / 20h00-23h00

BALNEARI PRATS
Plaça Sant Esteve, nº7
17455 Caldes de Malavella
www.balneariprats.es

Reserva prèvia al 972470051
Horari d'accés al restaurant:
13h30-14h30/20h30-21h30

CAN PIU
Ctra. N-II, km.705, Franciac
17455 Caldes de Malavella

Reserva prèvia al 972477518. Mínim 2 pax. Horari d’ accés al restaurant: 13h00-16h00 / 20h30-23h00
Tancat dimecres

CA LA MANELA

Crema d’ espàrrecs a l’aigua termal amb encenalls de pernil

Vieira gratinada a la bretona amb verdures cuites amb aigua de Caldes

Magret d’ ànec a la crema de ceps

Crema catalana amb galetes Vichy

Celler: aigües minerals
Vi Azabache D.O. Rioja
Cafès
Xarrup d’ hidromel

18,50€ iva inclòs

L'ESTACIÓ

Aperitiu de benvinguda amb copa de cava

Amanida de Mil fulles de poma cremada i formatge de cabra
o
Amanida de Mongetes del Ganxet amb bacallà esqueixat i vinagreta de fruits secs

Bacallà a la Musselina d’all i pebrot escalivat
o
Rostit de Conill amb botifarra, ceba, prunes, panses i pinyons

Pinya Natural amb crema cremada

Celler: aigües minerals
Vi negre Rioja LAN Crianza
Cafès i Galetes Vichy
Xarrup d’ hidromel

24 € iva inclòs

DELICIUS

Aperitiu

Caneló d’Aigua amb Escalivada, Espardenyes i Oli de Picada

Ravioli de Brandada de Carxofes amb cloïsses al vapor d’Aigua “Les Creus”

Fonent de Bacallà amb Pastilla d’Oli d’oliva i pil-pil a l’ Aigua de “Vichy Catalan”

Costellam de Xai Farcit amb Bolets, Salsa d’Avellana, Torrada i Cristalls de Mel al Romaní

Aire d’Aigua Font d’Or a l’ Aroma de Bosc i Gelat de Tòfona

Semi fred d’aigua amb Cireres de bosc
Llaminadures per al Cafè

Celler: aigües minerals
Maridatge de Vins Seleccionats
Cafès
Xarrup d’ hidromel

40 € iva inclòs

CA LA MANELA
Carrer Prim, nº 3
17455 Caldes de Malavella

Reserva prèvia al 972470019
Horari d’ accés al restaurant: 13h00-15h30 / 20h30 -22h30
(23h divendres i dissabte)
Dimecres tancat

L'ESTACIÓ
Avinguda Dr.Furest, 56
17455 Caldes de Malavella

Reserva prèvia al 972470023
Horari d’ accés al restaurant: 13h00-15h30 / 20h30-22h30(divendres i dissabtes)
Tancat els dilluns

DELICIUS-VICHY CATALAN
Avinguda Dr. Furest, nº32
17455 Caldes de Malavella
www.balnearivichycatalan.com

Reserva prèvia al 972470000
Horari d’ accés al restaurant: 13h30-15h00 / 20h30-22h00