La comarca de La Selva és un paratge de contrastos i extremadament variat, com tot Catalunya, però aquí corregit i augmentat. La cuina no és menys. Les nostres terres formen una unitat que produeix tots els productes bàsics, des de la nostra costa fins als boscos pregons de les Guilleries passant per la plana ; caça, pesca, horta, cereals i farratges, ramaderia, bolets i fruits del bosc.
Es gaudeixen plats tradicionals cuinats armoniosament i amb uns resultats exquisits i típicament selvatans;
ànec amb salsafins, oca amb peres, peu de porc gratinat, perdius amb cols, conill amb samfaina, pollastre amb prunes, cargols a la llauna, mar i muntanya....

A Caldes de Malavella a banda de cuinar els plats de la nostra comarca que hem anat heretant generació rera generació podem gaudir d'una cuina ben particular i exclusiva de la nostra vila: LA CUINA TERMAL ... descubreix-la!!!

... i bon profit!!